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2015年《石鼓牌》酥薄月第三屆《石鼓牌》酥薄月文化節征文活動三等獎作品
時間 : 2015年10月27日 16:44:22     瀏覽量 : 1050

清風曉月.月圓夢圓.石鼓牌酥薄月

作者姓名:許偉

“小時候,鄉愁是一枚小小的郵票。

我在這頭,母親在那頭。

長大后,鄉愁是一張窄窄的船票。

我在這頭,新娘在那頭。

后來啊,鄉愁是一方矮矮的墳墓。

我在外頭,母親在里頭。

而現在,鄉愁是一灣淺淺的海峽。

我在這頭,大陸在那頭。

未來啊,鄉愁是一座橋梁。

你來這頭,我去那頭?!?/p>

這是余光中先生的一首詩,也是我喜歡的一首詩,記得小時候,一到中秋節家里必不可少的一定是南北特的酥薄月餅。餅如其名——酥薄月,酥脆可口,香甜 回味。它不同于廣式月餅一樣包裹豆沙或者蓮蓉,厚實甜膩,也不同于云貴地區的月餅,小巧可愛,包著鮮花火腿等極具地區特色的餡料。酥薄月約一公分左右厚, 手掌大小,里面包著冰糖桂花五仁餡,餅的外層兩面都粘著香酥的芝麻。

以前在外求學期間,很少有機會能回家過中秋,每逢佳節倍思親,還有那南北特的酥薄月也讓人甚是想念,似乎一到過節,同學們都喜歡討論起家鄉的美食特 產,一說起衡陽的特產,我只想到了南北特。母親喜歡南北特的涼糕,父親和爺爺喜歡他們店的面筋糖,我總嫌面筋糖這樣的糕點又硬又粘牙,但是父親總說面筋糖 咬起來硬,但是嚼起來特別香。酥薄月則是全家都喜歡的美食。

記得有一年,為了準備考試,沒有回家過中秋,繁重的學習任務和壓力都快讓我忘記中秋將至,直到收到母親寄來的快遞,打開一看,被層層包裹嚴實的酥薄 月上附著一張小卡片,上面只寫著加油二字,我的淚水瞬時決堤而出,父母在不遠游,我們一天天長大,父母一天天變老,能陪伴我們的時間越來越少,珍惜和親人 在一起的日子,不要等到子欲養而親不待時,再追悔莫及。

畢業后,我毅然放棄大城市優越的工作機會,回到家鄉工作,有時下班路過南北特,都會為母親帶幾條涼糕回來,我喜歡看到她臉上驚喜欣慰的樣子,知足常樂才是生活的真理。

父親一直喜歡吃南北特的面筋糖,也許是爺爺也愛吃。小時候經??吹綘敔敽戎【?,碗里放著一塊面筋糖,后來由于血壓高,不能喝酒了,但是碗里總放著 一小塊面筋糖,再后來爺爺的牙掉了很多,咬不動面筋糖,爺爺總說他不愛吃甜食,唯獨面筋糖是他心頭所好,面筋糖不像一般糕點那般軟糯,甚至外表看上去有點 不討喜,被切成整整齊齊的小方塊,有時一口咬下去,可能還會嗑到牙酸,但是細細嚼來,那種特有的糖香味會慢慢在口腔蔓延開來,愛吃的人會一直喜歡,這才是 面筋糖特有的口感。

對于衡陽人來說,南北特的酥薄月不再僅僅是一種糕點,而是在外游子們心中的一份念想,是親人心中的一份寄托,更是衡陽人心中對家鄉的一份熱愛和不舍。


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