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七款老字號傳統糕點,最后一家衡陽大部分人都吃過!
時間 : 2019年05月31日 15:51:28     瀏覽量 : 4480


 

四川宜賓·竹葉糕

四川宜賓竹葉糕,又名黃糕粑,是四川、貴州等地非常著名的小吃。四川宜賓產竹,所以竹葉糕的味道更加美味。本色本味是實物的境界,也是做人的境界,而黃粑正是這么一道富有性情的糕點,香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出,趁熱剝去竹葉,黃潤晶瑩的黃粑呈在眼前,糯香、甜香、竹葉清香,食一口,沁人心脾。

天津·松軟棗泥卷

中國古代宮廷糕點開始,棗泥、豆沙、紅果(山楂)就是最多使用的三種餡料,其中尤以棗泥為最善,而且棗有“早”的諧音,寓意早富貴、早得子等美好祝愿。這款松軟棗泥卷是曾被天津衛視推薦過的津門老字號糕點,皮薄且酥,口感極佳,回味卻像是真的吃了幾粒鮮棗一樣香甜。也是正宗傳統宮廷糕點的威嚴。

杭州·知味觀綠茶酥

綠茶酥是中國十大名餅之一,而素有“知味停車,聞香下馬”雅稱的百年名店--杭州知味觀的綠茶酥更是地道。每一步的精確做法以及嚴格按照秘方來制作,造就了每一顆獨一無二的綠茶酥,外面的一層層酥皮就好像含苞待放的花瓣。

廈門·黃則和蛋黃酥

“黃則和”創始于1945年,經歷70年的洗禮,如今的“黃則和”已成為廈門的一張名片,可謂是當仁不讓的“中華老字號”。而蛋花酥也不只是由層層像素脆皮、粒粒香濃芝麻和細膩的紅豆沙組成便可,1顆蛋黃酥的誕生,可是有30道把關嚴格的工藝做成,這才是老字號的秘訣。

北京·御食園驢打滾

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。

寧波余姚·梁弄大糕

梁弄大糕,是極具余姚地方特色的小吃之一,也是余姚民間飲食文化中的佼佼者。又稱“方糕”、“軟糕”,已有三百多年歷史,外形美觀、制作精良、香甜柔糯、百嘗不膩,2012年更是入選寧波市“非物質文化遺產名錄”。制作大糕的手工技藝,乃是梁弄古鎮的獨創,很難見到。

衡陽·南北特酥薄月

提到這么多地方的美食,小編就不得不提提衡陽的本土美食酥薄月了,作為中國傳統節日之一的中秋節,其中最廣為流傳的文化就是中秋節吃月餅了,人們對月餅的喜歡漸漸的從中秋轉移到了生活中,而衡陽人們最喜歡的月餅莫過于衡陽的本土美食酥薄月了。
作為一家衡陽老字號的食品店,南北特的酥薄月在我們爺爺奶奶的心中絕對是第一名的存在,記得小時候,爺爺每天去晨練都喜歡在路過南北特食品店的時候帶回來一些店里的特產,小編對于南北特的喜愛,也是從爺爺那開始的!作為老牌食品店,南北特一直沒有讓衡陽的百姓失望,一想到的南北特的酥薄月,小編又忍不住想去那里逛逛了!


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