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衡陽人忘不了的家鄉味道,百年傳承的經典美食!
時間 : 2021年08月29日 10:00:23     瀏覽量 : 3438

月餅,因中秋而生

但隨著生活水平的提高

月餅不再是中秋節特供

中秋佳節將近

想吃月餅的心情是否也越發濃烈了呢



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對于衡陽人來說

在各色各樣的月餅中

有一樣特別的存在

那就是表面裹滿芝麻的酥薄月


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石鼓牌酥薄月——衡陽市非物質文化遺產


想吃正宗的衡陽酥薄月

那一定要認準【南北特石鼓牌】

南北特原身是衡陽南北特食品廠

是中山南路上的代表性店鋪

到如今

已經有了近百年歷史

是名副其實的“湖南老字號”

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因為深受衡陽人民喜愛

對衡陽中秋文化產生重大影響

南北特石鼓牌酥薄月獲獎無數

2013年,其制作技藝

入選衡陽市非物質文化遺產名錄


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2017年

雁峰區文化館專門為石鼓牌酥薄月排練舞蹈

《家鄉的味道,酥薄月的記憶》

以喜聞樂見的方式展現酥薄月的魅力

深刻體現了

衡陽人民對石鼓牌酥薄月的喜愛


△點擊
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酥薄香甜——正宗的衡陽味道


石鼓牌酥薄月

精選陽光小麥粉、優質芝麻和玫瑰花糖等原料

傳承古法工藝

獨家配方,風味獨特

香酥而不油膩

食而不覺甚甜

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優質酥薄月

餅皮被厚厚的芝麻包裹

整體呈現黃白色

層層起酥,落口即融

兼有玫瑰花和桂花的清香

所謂增一分則濃

減一分則淡

石鼓牌酥薄月

完美保留了記憶中的香甜酥松

嘗上一塊

仿佛能穿越時空感覺到久違的單純快樂

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深受喜愛——獨特的故鄉情結


以前衡陽人過中秋

都只買酥薄月

因為它不僅味道好

價格也實惠

因此孩童們只識酥薄月而不知有廣月

直到現在

很多衡陽人都吃不慣甜膩的廣式月餅

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市面上新式糕點越來越多

但衡陽人最愛的仍然是酥薄月

每年中秋節

南北特酥薄月都供不應求,賣到斷貨


對于衡陽人來說

從小吃到大的酥薄月

早已不僅僅是一塊月餅

更是一種抹不掉的家鄉情結

是獨特的故鄉味道

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無論身在何方

總有一味難以忘懷的故鄉美食

對于很多衡陽人來說

石鼓牌酥薄月就是這樣的存在

它獨特的故鄉味道

是平凡生活中的小確幸

是感覺到被認可被接納被包容的歸屬感

是來處

也是歸所


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