傳統糕餅派系

 簡介： 以成渝地區為代表，味道大多偏甘甜清香，恰好能中和地方菜系的重口味。

 特點： 糯米制品較多；餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁等。

 代表： 桃片糕、米花糖（凍米糕）

 簡介： 以廣東潮汕地區為代表。潮派糕點與廣派糕點完全不同，蔥香風味突出，自成一系，大多油香四溢，香酥可口。

 特點： 蔥香風味突出，餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主。

 代表： 老婆餅、春餅

 簡介： 以天津地區為代表，天津人對糕點情有獨鐘，津派糕點品類繁多，滋味各異。

 特點： 重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸

 代表： 津八件、麻花、糟子糕（雞蛋糕）

 簡介： 以福建地區為代表。

 特點： 口味甜酥油潤，海鮮風味突出。餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等。

 代表： 福建禮餅、燒餅

南北特石鼓牌酥薄月、雪棗、麻圓等多種特色糕點都是衡陽從小吃到大的傳統美食，承載著無數童年回憶。

南北特集眾派所長，傳承古法，精心打磨更符合衡陽人口味的南、北特色糕點，你喜歡的味道我們都有！