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南北特石鼓牌酥薄月:玉食皆入口, 此餅乃獨絕。
時間 : 2019年05月27日 16:40:50     瀏覽量 : 1055

        衡陽酥薄月原名酥薄芝麻餅,又稱太師餅、胡餅、宮餅、小餅、月團、荷葉、金花、芙蓉、月光餅、團圓餅等,經幾百年社會變遷和技術的發展,逐步演變成當今的酥薄月。衡陽酥薄月又以衡陽市南北特食品有限公司生產的《石鼓牌》酥薄月為正宗,是整個行業的風向標,文化底蘊深厚,流傳甚廣。現今,酥薄月飄香不只在中秋,南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生產銷售,百姓不但中秋節日享之,平時亦作茶點食之,親友間走動更以此作伴手禮互相贈之?!妒呐啤匪直≡伦鳛楹怅柕胤教厣麅灝a品已遠銷全國各地及港、澳、臺地區,并出口東南亞一帶。

 


 
 

 衡陽南北特傳承的酥薄月配方獨門、風味獨特、工藝講究、制作精湛。其主要原料有:精面粉、高檔白糖、豬油、桂花、玫瑰、喬餅、飴糖、麻蓉、食鹽、水等十二種材料,經14道傳統工藝與現代技術相結合精制而成。制好的酥薄月大小勻稱,每個重為40克或50克兩種規格,斷面酥皮層次清晰分明,皮酥餡香,酥松可口。

 


 

 
 

 “海上生明月,天涯共此時”。每逢八月十五,中秋佳節,全家團圓,享食月餅,這是中華民族自古以來的傳統節日。衡陽酥薄月文化價值深遠,體現了中華民族的“家”文化、“和”文化及“親情”文化;制作技藝價值極高,至今仍大部分保留著的傳統手工制作技藝,在當今月餅生產市場是不可多見的一朵奇葩;其具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香,食而不覺甚甜,香酥而不油膩;有祛風潤腸、理氣解郁、和腸胃、通血脈、潤肌膚之功效。

 
 
 

 

   衡陽南北特石鼓牌酥薄月采用標準化生產車間和工藝流程,嚴格的管理制度保證了衛生和口感,是責任,更是作為衡陽人的使命!堅持純手工生產,為了使顧客的品嘗起來口感更正宗。并且南北特食品擁有準確的測試數據,以保證食品的質量信息,安全可靠,讓大家吃的放心,與家人朋友一起快樂分享酥薄月!


 

現在,《石鼓牌》酥薄月制作工藝已被列入衡陽市非物質文化遺產保護協會了??!作為衡陽人民的小編也為次感到驕傲?。?!如果各位小伙伴看完這邊文章想吃酥薄月可以掃下面的二維碼,線上也能購買。不說了,小編要去下單了?。?!

 


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