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這些傳統中式甜點是否有你記憶中的美味?
時間 : 2019年06月01日 09:57:49     瀏覽量 : 813

論起精致美味的甜點,不唯有西式甜點,中式甜點在口味與顏值上也不遑多讓。比起西式甜點的色彩艷麗,中式甜點美得更加婉約與典雅。而在味覺上則更講究,將唇齒留香發揮得更加淋漓盡致。

 

美食不可被辜負,精致動人的中式甜點需要被記住,所以小編搜羅了一大波色香味俱全的中式美食,看看是否有你記憶中的美味?

 

 

酥點

 

酥點是中國傳統點心的代表之一。酥的做法多種多樣,最受歡迎的有:蛋黃酥、菊花酥、紫荊花酥、桃酥等。酥的口感都是又香又脆,吃了還想再吃,適合作為茶點。

 

蛋黃酥

 
 
 

 

 

蛋黃酥起源于臺灣,是臺式月餅的衍生品。做蛋黃酥前一定要做好準備工作,豬油、紅豆沙、蛋黃備齊,再做面團包起烘烤即可,蛋黃酥香味濃郁,口感酥脆,適合做咖啡茶點。

 

 

菊花酥

 
 
 

 

 

菊花酥漢族小吃,白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。造型美觀、口感香酥、老少皆宜。

 

 

桃酥

 
 
 

 

 

桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,是人們最常食用的糕點之一。

 

 

 

糕點

 

糕點可謂是中國傳統美食點心發明的里程碑!從古至今,糕點一直受到人們的喜愛,不管是宴客還是作為零食,糕點都是主角。

沙琪瑪

 
 
 

 

 

沙琪瑪是中國的特色糕點,滿族的一種食物。色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

 

 

綠豆糕

 
 
 

 

 

綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟細膩。

 

 

豌豆黃

 
 
 

 

 

豌豆黃是北京傳統小吃,按北京習俗,農歷三月初三要吃豌豆黃,因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種,豌豆以張家口出產的花豌豆最好,豌豆黃是北京傳統小吃,同蕓豆卷一起傳入清宮。

 

 

 

糖水

 

糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱,屬于粵菜系。糖水也是經久不衰的傳統美食之一,如今的糖水店也是多如牛毛,各種傳統的糖水令人欲罷不能。比較出名的有廣式糖水。

 

雙皮奶

 
 
 

 

 

雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,香氣濃郁入口嫩滑,讓人唇齒留香。

 

 

黑芝麻糊

 
 
 

 

是一道中國傳統美食,將黑芝麻磨成末狀后,用溫水或沸水沖開,就可以食用了,尤其是在冬天時食用,可以溫暖身體。

 

楊枝甘露

 
 
 

 

 

楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。

 

 

杏仁豆腐

 
 
 

 

杏仁豆腐是漢族傳統名點之一,屬于甜點,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結之后切塊而成,因形似豆腐而得名。


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